Pisang Goreng

Savourez la douceur croustillante des Pisang Goreng, une collation indonésienne prisée, préparée avec des bananes mûres, légèrement enrobées et frites à la perfection dorée. Dégustez ces délices comme un en-cas réconfortant l'après-midi ou un dessert festif.

• 4 bananes mûres de taille moyenne
• 130 g farine tout usage
• 1 c. à soupe sucre
• 250 ml eau
• -17 °C sel
• 500 ml huile végétale

Préparation

1. 1

   Épluchez les bananes mûres et coupez-les en deux dans le sens de la longueur ou en tranches épaisses.

2. 2

   Dans un bol, mélangez la farine tout usage, le sucre, le sel et l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. 3

   Chauffez l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.

4. 4

   Trempez chaque morceau de banane dans la pâte, en veillant à ce qu'ils soient bien enrobés.

5. 5

   Placez délicatement les bananes enrobées dans l'huile chaude et faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, environ 3-4 minutes.

6. 6

   Retirez les bananes frites de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.

7. 7

   Servez chaud en tant que collation ou dessert, éventuellement saupoudré de sucre glace ou accompagné de sauce au chocolat.