Pisang Goreng

Concediti il dolce e croccante piacere del Pisang Goreng, un amato snack indonesiano preparato con banane mature, leggermente impanate e fritte fino a doratura perfetta. Gustali come uno spuntino pomeridiano accogliente o come un dessert festivo.

• 4 banane mature medie
• 130 g farina 00
• 1 c. da tavola zucchero
• 250 ml acqua
• 1/2 c. da tè sale
• 500 ml olio vegetale

Preparazione

1. 1

   Sbucciare le banane mature e tagliarle a metà nel senso della lunghezza o a fette spesse.

2. 2

   In una ciotola, mescolare la farina 00, lo zucchero, il sale e l'acqua fino a ottenere una pastella liscia.

3. 3

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio.

4. 4

   Immergere ogni pezzo di banana nella pastella, assicurandosi che siano ben ricoperti.

5. 5

   Posizionare con attenzione le banane impanate nell'olio caldo e friggere fino a doratura su entrambi i lati, circa 3-4 minuti.

6. 6

   Rimuovere le banane fritte dall'olio e scolarle su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.

7. 7

   Servire caldo come spuntino o dessert, eventualmente spolverato con zucchero a velo o servito con salsa di cioccolato.