Pintxos

Savourez les saveurs vibrantes de la cuisine espagnole avec ces délicieux pintxos, mettant en vedette du chorizo épicé, du manchego crémeux et des olives salées. Parfaits pour une réunion festive ou une soirée tapas douillette en semaine.

• 200 g chorizo
• 200 g fromage manchego
• 250 ml olives pimento
• 250 ml tomates cerises
• 1 sac petits pains
• 4 c. à soupe huile d'olive
• à goût sel
• à goût poivre noir

Préparation

1. 1

   Préchauffez un grill ou une poêle à griller à feu moyen.

2. 2

   Coupez le chorizo et le fromage manchego en morceaux de la taille d'une bouchée.

3. 3

   Assemblez les pintxos en enfilant un morceau de chorizo, une moitié de tomate cerise et une tranche de fromage manchego sur un cure-dent ou une brochette.

4. 4

   Répétez l'assemblage des brochettes avec les ingrédients restants jusqu'à ce que tout soit utilisé.

5. 5

   Arrosez les pintxos assemblés d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6. 6

   Grillez les brochettes pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le chorizo soit légèrement croustillant et que le fromage soit fondu.

7. 7

   Servez chaud en apéritif ou en collation avec des olives pimento et des petits pains à côté.