Pintxos

Gusta i vivaci sapori della cucina spagnola con questi deliziosi pintxos, che presentano chorizo piccante, cremoso manchego e olive salate. Perfetti per un incontro festoso o una serata tapas accogliente in settimana.

• 200 g chorizo
• 200 g formaggio manchego
• 250 ml olive verdi
• 250 ml pomodorini
• 1 bag panini
• 4 c. à soupe olio d'oliva
• to taste sale
• to taste pepe nero

Preparazione

1. 1

   Preriscalda una griglia o una padella per grigliare a fuoco medio.

2. 2

   Taglia il chorizo e il formaggio manchego a pezzi della dimensione di un boccone.

3. 3

   Assemblare i pintxos infilzando un pezzo di chorizo, una metà di pomodorino e una fetta di formaggio manchego su uno stuzzicadenti o uno spiedino.

4. 4

   Ripeti l'assemblaggio degli spiedini con gli ingredienti rimanenti fino a quando non sono tutti utilizzati.

5. 5

   Irrora i pintxos assemblati con olio d'oliva e condisci con sale e pepe a piacere.

6. 6

   Griglia gli spiedini per circa 2-3 minuti su ciascun lato, fino a quando il chorizo è leggermente croccante e il formaggio si scioglie.

7. 7

   Servi caldo come antipasto o snack con olive verdi e panini piccoli a lato.