Pide

Savourez les saveurs chaudes et réconfortantes du pide turc, un délicieux pain plat garni de viande hachée d'agneau épicée et de cumin parfumé. Parfait pour un dîner douillet en semaine ou une réunion entre amis.

• 500 g farine tout usage
• 25 g levure fraîche
• 250 ml eau tiède
• -17 °C sucre
• -17 °C sel
• 250 g viande hachée d'agneau ou de boeuf
• 1 moyenne oignon
• -17 °C cumin moulu

Préparation

1. 1

   Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisser reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que cela mousse.

2. 2

   Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Faire un puits au centre et verser le mélange de levure.

3. 3

   Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Laisser lever couvert dans un endroit chaud pendant 1 heure.

4. 4

   Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter la viande hachée et le cumin, en cuisant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. 5

   Préchauffer votre four à 220°C.

6. 6

   Diviser la pâte levée en 4 morceaux. Rouler chaque morceau en forme ovale, puis remplir avec le mélange de viande.

7. 7

   Replier les bords de la pâte pour créer une forme de bateau et pincer pour sceller. Placer sur une plaque de cuisson.

8. 8

   Cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud.