Légumes Marinés

Égayez vos repas avec ces légumes marinés acidulés, comprenant du chou-fleur croquant, des carottes éclatantes et des poivrons doux. Parfaits pour apporter un croquant piquant à vos sandwiches ou comme accompagnement rafraîchissant lors de votre prochaine réunion.

• 1 chou-fleur moyen
• 2 carottes moyennes
• 1 poivron moyen
• 250 ml vinaigre blanc
• 250 ml eau
• 30 g sel
• 15 g sucre
• 5 g grains de poivre noir

Préparation

1. 1

   Préparez les légumes en les lavant et en les coupant en morceaux de taille désirée.

2. 2

   Dans un grand bol, combinez les fleurons de chou-fleur, les tranches de carottes et les lanières de poivron.

3. 3

   Dans un bol séparé, mélangez le vinaigre blanc, l'eau, le sel, le sucre et les grains de poivre noir jusqu'à ce que le sel et le sucre soient dissous.

4. 4

   Versez le mélange de vinaigre sur les légumes, en vous assurant qu'ils sont complètement immergés.

5. 5

   Couvrez le bol avec du film plastique ou transférez-le dans un bocal et réfrigérez pendant au moins 24 heures avant de consommer.

6. 6

   Savourez les légumes marinés en accompagnement ou en condiment avec vos repas.