Eingelegte Gemüse

Bereichern Sie Ihre Mahlzeiten mit diesen würzigen eingelegten Gemüse, die aus knackigem Blumenkohl, leuchtenden Karotten und süßem Paprika bestehen. Perfekt, um Ihren Sandwiches einen spritzigen Crunch zu verleihen oder als erfrischende Beilage bei Ihrem nächsten Treffen.

• 1 mittelgroßer Blumenkohl
• 2 mittelgroße Karotten
• 1 mittelgroße Paprika
• 250 ml weißer Essig
• 250 ml Wasser
• 2 EL Salz
• 1 EL Zucker
• 1 TL schwarze Pfefferkörner

Zubereitung

1. 1

   Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie es waschen und in die gewünschte Größe schneiden.

2. 2

   In einer großen Schüssel die Blumenkohlröschen, Karottenscheiben und Paprikastreifen vermengen.

3. 3

   In einer separaten Schüssel den weißen Essig, das Wasser, das Salz, den Zucker und die schwarzen Pfefferkörner vermischen, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben.

4. 4

   Gießen Sie die Essigmischung über das Gemüse, sodass es vollständig bedeckt ist.

5. 5

   Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab oder geben Sie das Gemüse in ein Glas und stellen Sie es für mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank, bevor Sie es verzehren.

6. 6

   Genießen Sie die eingelegten Gemüse als Beilage oder als Würze zu Ihren Mahlzeiten.