Verdure Sottaceto

Rendi i tuoi pasti più vivaci con queste verdure sott'aceto, che includono cavolfiore croccante, carote colorate e peperoni dolci. Perfette per aggiungere una croccantezza piccante ai panini o come contorno rinfrescante al tuo prossimo incontro.

• 1 cavolfiore medio
• 2 carote medie
• 1 peperone medio
• 250 ml aceto bianco
• 250 ml acqua
• 2 c. da tavola sale
• 1 c. da tavola zucchero
• 1 c. da tè grani di pepe nero

Preparazione

1. 1

   Preparare le verdure lavandole e tagliandole nelle dimensioni desiderate.

2. 2

   In una ciotola grande, unire i cimetti di cavolfiore, le fette di carota e le strisce di peperone.

3. 3

   In una ciotola separata, mescolare l'aceto bianco, l'acqua, il sale, lo zucchero e i grani di pepe nero fino a quando il sale e lo zucchero si sciolgono.

4. 4

   Versare il composto di aceto sulle verdure, assicurandosi che siano completamente sommerse.

5. 5

   Coprire la ciotola con pellicola trasparente o trasferire in un barattolo e refrigerare per almeno 24 ore prima di consumare.

6. 6

   Godere delle verdure sottaceto come contorno o condimento con i propri pasti.