Perník

Laissez-vous séduire par les saveurs chaudes et épicées du Perník, un pain d'épices tchèque traditionnel qui embaume votre maison de l'arôme de cannelle et de clous de girofle. Parfait pour des réunions conviviales ou des célébrations festives, cette douceur s'accorde à merveille avec du thé ou du c

• 260 g farine tout usage
• 200 g sucre granulé
• 250 ml miel
• -17 °C bicarbonate de soude
• -17 °C cannelle moulue
• -17 °C gingembre moulu
• -17 °C clous de girofle moulus
• 125 ml lait

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à gâteau.

2. 2

   Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et les clous de girofle.

3. 3

   Dans un autre bol, mélangez le miel et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

4. 4

   Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de miel en mélangeant bien.

5. 5

   Incorporez le lait jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.

6. 6

   Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.

7. 7

   Faites cuire pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8. 8

   Laissez le Perník refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.