Perník

Concediti i caldi e speziati sapori del Perník, un tradizionale pan di zenzero ceco che riempie la tua casa con l'aroma di cannella e chiodi di garofano. Perfetto per riunioni intime o celebrazioni festive, questo dolce si abbina splendidamente a tè o caffè.

• 260 g farina 00
• 200 g zucchero semolato
• 250 ml miele
• 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
• 2 cucchiaini cannella in polvere
• 1 cucchiaino zenzero in polvere
• 1 cucchiaino chiodi di garofano in polvere
• 125 ml latte

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia.

2. 2

   In una grande ciotola, unisci la farina, il bicarbonato di sodio, la cannella, lo zenzero e i chiodi di garofano.

3. 3

   In un'altra ciotola, mescola il miele e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.

4. 4

   Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di miele, mescolando bene.

5. 5

   Incorpora il latte fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

6. 6

   Versa l'impasto nella teglia preparata e distribuiscilo uniformemente.

7. 7

   Cuoci per circa 50 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

8. 8

   Lascia raffreddare il Perník nella teglia per 10 minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddarlo completamente.