Perník

Genießen Sie die warmen, gewürzten Aromen von Perník, einem traditionellen tschechischen Lebkuchen, der Ihr Zuhause mit dem Duft von Zimt und Nelken erfüllt. Perfekt für gemütliche Zusammenkünfte oder festliche Feiern, harmoniert diese Leckerei wunderbar mit Tee oder Kaffee.

• 260 g Weizenmehl
• 200 g Zucker
• 250 ml Honig
• 1 tl Backpulver
• 2 tl gemahlener Zimt
• 1 tl gemahlener Ingwer
• 1 tl gemahlene Nelken
• 125 ml Milch

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Backform ein.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer und Nelken vermengen.

3. 3

   In einer anderen Schüssel Honig und Zucker gut vermischen.

4. 4

   Die trockenen Zutaten nach und nach zur Honigmischung hinzufügen und gut vermengen.

5. 5

   Die Milch einrühren, bis der Teig glatt und homogen ist.

6. 6

   Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.

7. 7

   Etwa 50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

8. 8

   Lassen Sie den Perník 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.