Penne Arrabbiata

Savourez les saveurs audacieuses de l'Italie avec ce Penne Arrabbiata, un plat épicé mettant en vedette des pâtes al dente mélangées à une sauce tomate à l'ail piquante. Idéal pour un dîner confortable en semaine ou une réunion entre amis, il ne manquera pas d'impressionner !

• 400 g pâtes penne
• 4 c. à soupe huile d'olive
• 3 gousses d'ail, hachées
• -17 °C flocons de piment rouge
• 400 g tomates entières en conserve
• sel au goût
• basilic frais pour garnir
• 50 g fromage Parmesan, râpé

Préparation

1. 1

   Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et cuire les pâtes penne selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2. 2

   Pendant que les pâtes cuisent, chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

3. 3

   Ajouter l'ail haché et les flocons de piment rouge dans la poêle, en faisant sauter pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés mais non dorés.

4. 4

   Ajouter les tomates entières en conserve dans la poêle, en les écrasant doucement avec une cuillère. Assaisonner avec du sel au goût et laisser mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.

5. 5

   Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les ajouter directement dans la poêle avec la sauce. Bien mélanger pour combiner.

6. 6

   Cuire ensemble pendant encore 2 minutes, permettant aux pâtes d'absorber les saveurs de la sauce.

7. 7

   Servir chaud, garni de basilic frais et de fromage Parmesan râpé si désiré.