Penne Arrabbiata

Disfruta de los audaces sabores de Italia con este Penne Arrabbiata, un plato picante que presenta pasta al dente mezclada en una salsa de tomate y ajo picante. Ideal para una cena acogedora entre semana o una reunión con amigos, ¡seguro que impresionará!

• 400 g pasta penne
• 4 EL aceite de oliva
• 3 unidades dientes de ajo, picados
• 1 c. de té hojuelas de pimiento rojo
• 400 g tomates enteros enlatados
• sal al gusto sal
• al gusto unidades albahaca fresca para decorar
• 50 g queso parmesano, rallado

Preparación

1. 1

   Lleva a ebullición una olla grande con agua salada y cocina la pasta penne según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

2. 2

   Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

3. 3

   Agrega el ajo picado y las hojuelas de pimiento rojo a la sartén, sofriendo durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes pero no dorados.

4. 4

   Añade los tomates enteros enlatados a la sartén, aplastándolos suavemente con una cuchara. Sazona con sal al gusto y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.

5. 5

   Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela y añádela directamente a la sartén con la salsa. Mezcla bien para combinar.

6. 6

   Cocina juntos durante 2 minutos más, permitiendo que la pasta absorba los sabores de la salsa.

7. 7

   Sirve caliente, decorado con albahaca fresca y queso parmesano rallado si lo deseas.