Pecel Lele

Savourez les saveurs vibrantes de l'Indonésie avec le Pecel Lele, un délicieux plat de poisson-chat mariné dans un zeste de citron vert et d'ail, servi avec du riz parfumé. Parfait pour un dîner en semaine qui vous transporte dans un paradis tropical.

• 2 pièces poisson-chat
• 130 g riz
• 2 c. à soupe jus de citron vert
• 3 gousses ail
• 1 c. à soupe poudre de coriandre
• -17 °C sel
• 250 ml sambal de piment vert
• 30 g huile végétale

Préparation

1. 1

   Faites mariner le poisson-chat avec le jus de citron vert, l'ail émincé, la poudre de coriandre et le sel pendant environ 5 minutes.

2. 2

   Chauffez l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.

3. 3

   Faites frire le poisson-chat mariné pendant environ 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.

4. 4

   Une fois cuit, retirez le poisson-chat de la poêle et placez-le sur une assiette.

5. 5

   Servez le poisson-chat frit avec du riz cuit et du sambal de piment vert à côté.

6. 6

   Savourez votre Pecel Lele chaud, garni de légumes frais si désiré.