Patatas Bravas

Savourez les saveurs audacieuses de la cuisine espagnole avec ces Patatas Bravas croustillantes, parfaitement assaisonnées de paprika fumé et d'ail. Idéales pour une soirée tapas animée ou un dîner convivial en semaine avec des amis.

• 4 pommes de terre moyennes
• 250 ml huile d'olive
• -17 °C paprika fumé
• -17 °C poudre d'ail
• -17 °C sel
• 125 ml sauce tomate
• -17 °C vinaigre de vin rouge
• -17 °C poudre de chili

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

2. 2

   Ajoutez les pommes de terre coupées en dés dans l'huile chaude et faites frémir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.

3. 3

   Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez la sauce. Dans une petite casserole, combinez la sauce tomate, le vinaigre de vin rouge, le paprika fumé, la poudre de chili, la poudre d'ail et le sel. Remuez bien et faites cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.

4. 4

   Une fois que les pommes de terre sont croustillantes, retirez-les de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant.

5. 5

   Servez les pommes de terre croustillantes chaudes, arrosées de la sauce préparée ou servez la sauce à côté pour tremper.

6. 6

   Garnissez de persil frais si désiré.