Patatas Bravas

Gusta i sapori audaci della cucina spagnola con queste croccanti Patatas Bravas, perfettamente condite con paprika affumicata e aglio. Ideali per una vivace serata di tapas o una cena accogliente in settimana con gli amici.

• 4 patate medie
• 250 ml olio d'oliva
• 1 cucchiaino paprika affumicata
• 1 cucchiaino polvere d'aglio
• 1 cucchiaino sale
• 125 ml salsa di pomodoro
• 1 cucchiaino aceto di vino rosso
• 1 cucchiaino polvere di chili

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio fino a quando non è caldo.

2. 2

   Aggiungi le patate a cubetti nell'olio caldo e friggi fino a doratura e croccantezza, per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3. 3

   Mentre le patate friggon, prepara la salsa. In un pentolino, unisci la salsa di pomodoro, l'aceto di vino rosso, la paprika affumicata, la polvere di chili, la polvere d'aglio e il sale. Mescola bene e cuoci a fuoco basso per circa 5 minuti.

4. 4

   Una volta che le patate sono croccanti, rimuovile dall'olio e scolale su carta assorbente.

5. 5

   Servi le patate croccanti calde, irrorate con la salsa preparata o servi la salsa a parte per intingere.

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   Guarnisci con prezzemolo fresco se desideri.