Papanași

Régalez-vous avec le goût délicieux des Papanași, un dessert traditionnel roumain à base de fromage de vache crémeux et d'une touche de vanille, servi chaud avec de la crème aigre et des confitures de fruits. Parfait pour un petit plaisir lors d'un week-end cocooning ou d'une réunion spéciale.

• 250 g fromage frais de vache
• 2 grands œufs
• 100 g sucre
• -17 °C extrait de vanille
• 200 g farine tout usage
• -17 °C levure chimique
• une pincée de sel
• crème aigre, au goût
• confiture de fruits, au goût

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez le fromage frais de vache, les œufs, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance lisse.

2. 2

   Dans un autre bol, combinez la farine, la levure chimique et le sel.

3. 3

   Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de fromage, en remuant jusqu'à obtenir une pâte souple.

4. 4

   Formez des petites boules avec la pâte puis aplatissez-les légèrement pour former des disques.

5. 5

   Chauffez une casserole d'huile à feu moyen et faites frire les disques jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, environ 3-4 minutes de chaque côté.

6. 6

   Retirez de l'huile et égouttez sur du papier absorbant.

7. 7

   Servez chaud avec une cuillerée de crème aigre et une cuillerée de confiture de fruits sur le dessus.