Papanași

Genießen Sie den köstlichen Geschmack von Papanași, einem traditionellen rumänischen Dessert aus cremigem Kuhkäse und einem Hauch von Vanille, warm serviert mit saurer Sahne und Fruchtmarmelade. Perfekt für eine gemütliche Wochenendleckerei oder ein besonderes Beisammensein.

• 250 g frischer Ziegenkäse
• 2 große Eier
• 100 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200 g Weißmehl
• 1 TL Backpulver
• Prise Salz
• nach Geschmack Sauerrahm
• nach Geschmack Fruchtmarmelade

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel den frischen Ziegenkäse, die Eier, den Zucker und den Vanilleextrakt glatt rühren.

2. 2

   In einer anderen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen.

3. 3

   Die trockenen Zutaten nach und nach zur Käsemischung geben und rühren, bis ein weicher Teig entsteht.

4. 4

   Den Teig zu kleinen Bällen formen und diese leicht flach drücken, um Scheiben zu formen.

5. 5

   Einen Topf mit Öl auf mittlerer Hitze erhitzen und die Scheiben auf beiden Seiten goldbraun frittieren, etwa 3-4 Minuten pro Seite.

6. 6

   Aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

7. 7

   Warm servieren, mit einem Klecks Sauerrahm und einem Löffel Fruchtmarmelade obenauf.