Papanași

Concediti il delizioso sapore dei Papanași, un dessert tradizionale romeno preparato con formaggio cremoso di mucca e un tocco di vaniglia, servito caldo con panna acida e marmellate di frutta. Perfetto per una dolce coccola nel weekend o per un'occasione speciale.

• 250 g formaggio fresco di mucca
• 2 uova grandi
• 100 g zucchero
• 1 c. tè estratto di vaniglia
• 200 g farina 00
• 1 c. tè lievito in polvere
• un pizzico di sale
• a piacere panna acida
• a piacere confettura di frutta

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, mescola il formaggio fresco di mucca, le uova, lo zucchero e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

2. 2

   In un'altra ciotola, unisci la farina, il lievito in polvere e il sale.

3. 3

   Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di formaggio, mescolando fino a ottenere un impasto morbido.

4. 4

   Forma delle piccole palline con l'impasto e poi schiacciale leggermente per formare dei dischi.

5. 5

   Scalda una pentola d'olio a fuoco medio e friggi i dischi fino a dorarli su entrambi i lati, circa 3-4 minuti per lato.

6. 6

   Rimuovi dall'olio e scola su carta assorbente.

7. 7

   Servi caldo con un cucchiaio di panna acida e un cucchiaio di confettura di frutta sopra.