Pão de Ló

Offrez-vous la légèreté du Pão de Ló, un gâteau éponge portugais traditionnel qui fond dans la bouche. Parfait pour un thé après-midi douillet ou comme un dessert léger après un dîner en famille, sa douceur subtile et ses notes de vanille raviront tous les palais.

• 4 pcs oeufs
• 200 g sucre cristallisé
• 130 g farine tout usage
• 60 ml eau
• -17 °C extrait de vanille
• 1 pincée sel

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à gâteau rond.

2. 2

   Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

3. 3

   Ajoutez l'eau tiède et l'extrait de vanille, et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

4. 4

   Incorporez délicatement la farine tamisée et le sel, en prenant soin de ne pas dégonfler le mélange.

5. 5

   Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.

6. 6

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7. 7

   Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

8. 8

   Servez nature ou avec un saupoudrage de sucre glace, et profitez de votre Pão de Ló !