Pão de Ló

Concediti il piacere leggero del Pão de Ló, un tradizionale pan di spagna portoghese che si scioglie in bocca. Perfetto per un pomeriggio di tè accogliente o come dolce leggero dopo una cena in famiglia, la sua dolcezza delicata e le note di vaniglia incanteranno tutti.

• 4 uova uova grandi
• 200 g zucchero semolato
• 130 g farina 00
• 60 ml acqua
• 1 c. tè estratto di vaniglia
• 1 pizzico sale

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia rotonda.

2. 2

   In una ciotola grande, sbatti le uova e lo zucchero insieme fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Aggiungi l'acqua tiepida e l'estratto di vaniglia, e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

4. 4

   Incorpora delicatamente la farina setacciata e il sale, facendo attenzione a non sgonfiare il composto.

5. 5

   Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.

6. 6

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando la torta è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

7. 7

   Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti prima di trasferirla su una gratella per raffreddarla completamente.

8. 8

   Servi semplice o con una spolverata di zucchero a velo e gusta il tuo Pão de Ló!