Pão de Ló

Genießen Sie die luftige Köstlichkeit von Pão de Ló, einem traditionellen portugiesischen Biskuitkuchen, der im Mund zergeht. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als leichtes Dessert nach dem Familienessen, wird seine subtile Süße und die Vanillenoten jeden verzaubern.

• 4 große Eier
• 200 g Zucker
• 130 g Weizenmehl
• 60 ml Wasser
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine runde Kuchenform ein.

2. 2

   In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker zusammen verquirlen, bis die Mischung leicht und luftig ist.

3. 3

   Fügen Sie das warme Wasser und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie, bis alles gut kombiniert ist.

4. 4

   Sichtbares Mehl und Salz vorsichtig unterheben, dabei darauf achten, die Mischung nicht zu entlüften.

5. 5

   Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

7. 7

   Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

8. 8

   Servieren Sie ihn pur oder mit Puderzucker bestäubt und genießen Sie Ihren Pão de Ló!