Pão de Ló

Déjate llevar por la ligereza del Pão de Ló, un tradicional bizcocho portugués que se derrite en la boca. Perfecto para una acogedora merienda o como un postre ligero después de una cena familiar, su sutil dulzura y notas de vainilla encantarán a todos.

• 4 huevos huevos grandes
• 200 g azúcar granulada
• 130 g harina de trigo
• 60 ml agua
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 1 pizca sal

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde redondo para pastel.

2. 2

   En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar juntos hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.

3. 3

   Agrega el agua tibia y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que esté bien combinado.

4. 4

   Incorpora suavemente la harina tamizada y la sal, teniendo cuidado de no desinflar la mezcla.

5. 5

   Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.

7. 7

   Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.

8. 8

   Sirve solo o con un poco de azúcar glas, y disfruta de tu Pão de Ló.