Panelitas

Savourez le goût réconfortant des Panelitas, de délicieuses galettes de maïs fourrées au fromage, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Parfaites pour un dîner douillet en semaine ou une fête conviviale entre amis.

• 130 g farine d'arepas (masa harina)
• 250 ml eau
• -17 °C sel
• 30 g beurre
• 100 g fromage râpé
• 1 c. à soupe sucre

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez la farine d'arepas, l'eau tiède, le sel et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

2. 2

   Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle devienne douce et malléable.

3. 3

   Divisez la pâte en petites boules, de la taille d'une balle de golf, et aplatissez-les légèrement en disques.

4. 4

   Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire chaque disque pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. 5

   Une fois cuits, saupoudrez le fromage râpé sur chaque panelita et couvrez la poêle pendant environ 1-2 minutes pour faire fondre le fromage.

6. 6

   Servez chaud, en saupoudrant éventuellement un peu de sucre pour une touche sucrée.