Panelitas

Gusta il sapore confortante delle Panelitas, deliziose tortine di mais ripiene di formaggio, croccanti all'esterno e filanti all'interno. Perfette per una cena accogliente in settimana o per una festa con gli amici.

• 130 g farina per arepas (masa harina)
• 250 ml acqua
• 1/2 cucchiaino sale
• 30 g burro
• 100 g formaggio grattugiato
• 1 cucchiaio zucchero

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci la farina per arepas, l'acqua tiepida, il sale e il burro fuso. Mescola fino a formare un impasto liscio.

2. 2

   Impasta l'impasto per alcuni minuti fino a quando diventa morbido e malleabile.

3. 3

   Dividi l'impasto in piccole palline, della dimensione di una pallina da golf, e appiattiscile leggermente in dischi.

4. 4

   Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci ogni disco per circa 3-4 minuti su ciascun lato, fino a doratura.

5. 5

   Una volta cotte, cospargi il formaggio grattugiato sopra ogni panelita e copri la padella per circa 1-2 minuti per far sciogliere il formaggio.

6. 6

   Servi caldo, eventualmente cospargendo con un po' di zucchero per un tocco dolce.