Panelitas

Disfruta del reconfortante sabor de las Panelitas, deliciosas tortitas de maíz rellenas de queso, crujientes por fuera y suaves por dentro. Perfectas para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva con amigos.

• 130 g harina de arepas (masa harina)
• 250 ml agua
• 1/2 cucharadita sal
• 30 g mantequilla
• 100 g queso rallado
• 1 cucharada azúcar

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina la harina de arepas, el agua tibia, la sal y la mantequilla derretida. Mezcla hasta que se forme una masa suave.

2. 2

   Amasa la masa durante unos minutos hasta que se vuelva suave y maleable.

3. 3

   Divide la masa en pequeñas bolas, del tamaño de una pelota de golf, y aplánalas ligeramente en discos.

4. 4

   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina cada disco durante unos 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén dorados.

5. 5

   Una vez cocidos, espolvorea el queso rallado sobre cada panelita y cubre la sartén durante unos 1-2 minutos para derretir el queso.

6. 6

   Sirve caliente, opcionalmente espolvorea un poco de azúcar para un toque dulce.