Paneer Tikka

Savourez les saveurs vibrantes de la cuisine indienne avec ce Paneer Tikka, mettant en vedette du paneer mariné, des poivrons colorés et des oignons grillés à la perfection. Idéal pour un dîner en semaine ou une réunion festive entre amis.

• 250 g paneer
• 150 g poivrons
• 150 g oignon
• 250 ml yaourt
• 2 c. à soupe tikka masala
• 1 c. à soupe pâte de gingembre-ail
• 1 c. à soupe jus de citron
• à goût sel

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le tikka masala, la pâte de gingembre-ail, le jus de citron et le sel pour préparer la marinade.

2. 2

   Ajoutez le paneer en cubes, les poivrons et l'oignon à la marinade. Mélangez bien pour enrober tous les morceaux uniformément.

3. 3

   Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à 2 heures pour plus de saveur.

4. 4

   Préchauffez votre grill ou votre four à 200°C.

5. 5

   Enfilez le paneer mariné et les légumes sur des brochettes. Assurez-vous qu'ils sont bien serrés mais pas trop.

6. 6

   Grillez les brochettes pendant environ 10-15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le paneer soit doré et légèrement carbonisé.

7. 7

   Retirez du grill et servez chaud avec du chutney vert et des quartiers de citron.