Palt

Savourez les saveurs réconfortantes du Palt, un dumpling suédois traditionnel à base de pommes de terre, farci de poitrine de porc savoureuse. Ce plat copieux est idéal pour un dîner chaleureux en semaine ou une réunion festive avec vos proches.

• 500 g pommes de terre
• 200 g farine de blé
• -17 °C sel
• 150 g poitrine de porc
• 500 ml eau
• 50 g beurre

Préparation

1. 1

   Râpez les pommes de terre pelées dans un grand bol.

2. 2

   Incorporez la farine de blé et le sel jusqu'à obtenir une consistance de pâte.

3. 3

   Prenez de petites portions de la pâte et aplatissez-les dans votre main.

4. 4

   Placez un petit morceau de poitrine de porc coupé en dés au centre de chaque portion et repliez la pâte pour sceller, formant une boule.

5. 5

   Porter une casserole d'eau à ébullition et déposez délicatement les boules de palt dans l'eau bouillante.

6. 6

   Faites cuire pendant environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles flottent à la surface et soient bien cuites.

7. 7

   Retirez les palt de l'eau et laissez-les s'égoutter.

8. 8

   Servez chaud avec du beurre fondu sur le dessus.