Palt

Genießen Sie die wohltuenden Aromen von Palt, einem traditionellen schwedischen Kartoffelknödel, gefüllt mit herzhaftem Schweinebauch. Dieses herzhafte Gericht ist perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein mit Ihren Liebsten.

• 500 g Kartoffeln
• 200 g Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 150 g Schweinebauch
• 500 ml Wasser
• 50 g Butter

Zubereitung

1. 1

   Reibe die geschälten Kartoffeln in eine große Schüssel.

2. 2

   Mische das Weizenmehl und das Salz hinzu, bis eine teigartige Konsistenz entsteht.

3. 3

   Nimm kleine Portionen des Teigs und forme sie in deiner Hand flach.

4. 4

   Lege ein kleines Stück gewürfelten Schweinebauch in die Mitte jeder Portion und falte den Teig darüber, um ihn zu verschließen und eine Kugel zu formen.

5. 5

   Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und lasse die Palt-Kugeln vorsichtig in das kochende Wasser gleiten.

6. 6

   Koche sie etwa 20-25 Minuten oder bis sie an die Oberfläche schwimmen und durchgegart sind.

7. 7

   Nimm die Palt aus dem Wasser und lasse sie abtropfen.

8. 8

   Serviere sie warm mit geschmolzener Butter obendrauf.