Palt

Concediti i sapori confortanti del Palt, un tradizionale gnocco di patate svedese ripieno di gustosa pancetta di maiale. Questo piatto sostanzioso è perfetto per una cena accogliente in settimana o per una festa con i propri cari.

• 500 g patate
• 200 g farina di grano
• 1 cucchiaino sale
• 150 g pancetta di maiale
• 500 ml acqua
• 50 g burro

Preparazione

1. 1

   Grattugiare le patate sbucciate in una ciotola grande.

2. 2

   Mescolare la farina di grano e il sale fino a ottenere una consistenza simile a un impasto.

3. 3

   Prendere piccole porzioni dell'impasto e appiattirle nella mano.

4. 4

   Posizionare un piccolo pezzo di pancetta di maiale a dadini al centro di ogni porzione e piegare l'impasto sopra per sigillarlo, formando una palla.

5. 5

   Portare a ebollizione una pentola d'acqua e far cadere con attenzione le palline di palt nell'acqua bollente.

6. 6

   Cuocere per circa 20-25 minuti o fino a quando non galleggiano in superficie e sono cotte.

7. 7

   Rimuovere i palt dall'acqua e lasciarli scolare.

8. 8

   Servire caldo con burro fuso sopra.