Palt

Disfruta de los reconfortantes sabores del Palt, un tradicional dumpling sueco de papa relleno de sabroso panceta. Este plato sustancioso es perfecto para una acogedora cena entre semana o una reunión festiva con seres queridos.

• 500 g papas
• 200 g harina de trigo
• 1 c. de té sal
• 150 g tocino
• 500 ml agua
• 50 g mantequilla

Preparación

1. 1

   Ralla las papas peladas en un tazón grande.

2. 2

   Mezcla la harina de trigo y la sal hasta obtener una consistencia similar a la masa.

3. 3

   Toma pequeñas porciones de la masa y aplánalas en tu mano.

4. 4

   Coloca un pequeño trozo de tocino picado en el centro de cada porción y dobla la masa sobre él para sellarlo, formando una bola.

5. 5

   Lleva a ebullición una olla con agua y, con cuidado, deja caer las bolas de palt en el agua hirviendo.

6. 6

   Cocina durante unos 20-25 minutos o hasta que floten a la superficie y estén cocidas por dentro.

7. 7

   Retira los palt del agua y déjalos escurrir.

8. 8

   Sirve caliente con mantequilla derretida por encima.