Palačinky

Régalez-vous avec les délicates couches de Palačinky, une crêpe d'Europe de l'Est appréciée, garnie de confiture sucrée ou de fruits frais. Parfaite pour un brunch chaleureux ou un dessert savoureux, ces fines crêpes ne manqueront pas d'apporter des sourires à votre table.

• 130 g farine tout usage
• 250 ml lait
• 2 pcs oeufs moyens
• 1 c. à soupe sucre
• 1 pincée sel
• 30 g beurre
• à goût confiture ou garniture de fruits

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine, le lait, les œufs, le sucre et le sel. Fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse et bien mélangée.

2. 2

   Laissez reposer la pâte pendant environ 15 minutes à température ambiante. Cela permet à la farine de s'hydrater.

3. 3

   Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre fondu pour enrober la poêle.

4. 4

   Versez une louche de pâte dans la poêle, en inclinant la poêle pour l'étaler uniformément en une fine couche.

5. 5

   Faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à se soulever et que le dessous soit légèrement doré. Retournez et faites cuire encore une minute de l'autre côté.

6. 6

   Transférez les palačinky cuites sur une assiette et gardez-les au chaud pendant que vous répétez le processus avec le reste de la pâte.

7. 7

   Servez chaud avec une tartinade de confiture ou de garniture de fruits, en les roulant ou en les pliant selon vos envies.