Pain Soda

Découvrez l'arôme chaleureux et réconfortant du pain soda irlandais fraîchement cuit, préparé avec des ingrédients simples comme du lait ribot et de la farine. Parfait pour un brunch cosy le week-end ou en accompagnement copieux de votre ragoût préféré.

• 520 g farine tout usage
• -15 °C bicarbonate de soude
• -15 °C sel
• 375 ml babeurre
• 15 c. à soupe beurre fondu

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 220°C.

2. 2

   Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien.

3. 3

   Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez le babeurre. Remuez doucement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se forme.

4. 4

   Retournez la pâte sur une surface farinée et pétrissez légèrement pendant environ 1 minute. Façonnez la pâte en un pain rond.

5. 5

   Placez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Incisez profondément une croix sur le dessus du pain avec un couteau bien aiguisé.

6. 6

   Badigeonnez le dessus du pain avec du beurre fondu pour une croûte dorée.

7. 7

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain sonne creux lorsqu'on tape sur le dessous.

8. 8

   Retirez du four et laissez refroidir sur une grille avant de trancher.