Pan Soda

Experimenta el cálido y reconfortante aroma del pan de soda irlandés recién horneado, elaborado con ingredientes simples como suero de leche y harina. Perfecto para un acogedor brunch de fin de semana o como un acompañamiento sustancioso para tu guiso favorito.

• 520 g harina de trigo
• 5 ml bicarbonato de sodio
• 5 ml sal
• 375 ml suero de leche
• 15 g mantequilla derretida

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 220°C.

2. 2

   En un tazón grande, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien.

3. 3

   Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte el suero de leche. Revuelve suavemente con una cuchara de madera hasta que la masa se una.

4. 4

   Vuelca la masa sobre una superficie enharinada y amasa ligeramente durante aproximadamente 1 minuto. Forma la masa en un pan redondo.

5. 5

   Coloca el pan en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Corta una cruz profunda en la parte superior del pan con un cuchillo afilado.

6. 6

   Pincela la parte superior del pan con mantequilla derretida para obtener una corteza dorada.

7. 7

   Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el pan suene hueco al golpearlo por la parte inferior.

8. 8

   Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de cortar.