Pane Soda

Scopri il caldo e avvolgente profumo del pane irlandese soda appena sfornato, preparato con ingredienti semplici come latticello e farina. Perfetto per un brunch accogliente nel weekend o come contorno sostanzioso al tuo stufato preferito.

• 520 g farina 00
• 5 g bicarbonato di sodio
• 5 g sale
• 375 ml buttermilk
• 15 g burro fuso

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 220°C.

2. 2

   In una grande ciotola, unisci la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescola bene.

3. 3

   Fai un incavo al centro degli ingredienti secchi e versa il buttermilk. Mescola delicatamente con un cucchiaio di legno fino a quando l'impasto si compatta.

4. 4

   Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e impasta leggermente per circa 1 minuto. Forma l'impasto in una pagnotta rotonda.

5. 5

   Posiziona la pagnotta su una teglia rivestita di carta da forno. Fai un taglio profondo a croce sulla parte superiore della pagnotta con un coltello affilato.

6. 6

   Spennella la parte superiore della pagnotta con burro fuso per una crosta dorata.

7. 7

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 30 minuti o fino a quando la pagnotta suona vuota quando viene colpita sul fondo.

8. 8

   Rimuovi dal forno e lasciala raffreddare su una griglia prima di affettare.