Pain d'Épices

Laissez-vous séduire par l'arôme chaud et épicé du Pain d'Épices, un traditionnel pain d'épices français sucré au miel et à la cassonade. Parfait pour les soirées douillettes ou les rassemblements festifs, cette douceur se marie à merveille avec le thé ou le café.

• 250 g miel
• 200 g sucre brun
• 300 g farine tout usage
• -17 °C bicarbonate de soude
• -17 °C cannelle moulue
• -17 °C gingembre moulu
• -17 °C muscade moulue
• 250 ml lait
• 100 g amandes tranchées

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 160°C et graissez un moule à cake.

2. 2

   Dans un grand bol, combinez le miel et le sucre brun jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

3. 3

   Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et la muscade.

4. 4

   Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de miel, en alternant avec le lait, jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.

5. 5

   Versez la pâte dans le moule à cake préparé et saupoudrez les amandes tranchées sur le dessus.

6. 6

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7. 7

   Une fois cuit, laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

8. 8

   Coupez et servez comme un délicieux en-cas ou dessert. Bon appétit!