Pain d'Épices

Genießen Sie das warme, gewürzte Aroma von Pain d'Épices, einem traditionellen französischen Lebkuchenbrot, das mit Honig und braunem Zucker gesüßt wird. Perfekt für gemütliche Abende oder festliche Zusammenkünfte, harmoniert diese Leckerei wunderbar mit Tee oder Kaffee.

• 250 g Honig
• 200 g dunkler Brauner Zucker
• 300 g Weißmehl
• 1 TL Backpulver
• 2 TL gemahlener Zimt
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 1 TL gemahlene Muskatnuss
• 250 ml Milch
• 100 g gehobelte Mandeln

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 160°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel den Honig und den dunklen Braunen Zucker gut vermengen.

3. 3

   In einer anderen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer und Muskatnuss vermischen.

4. 4

   Die trockenen Zutaten nach und nach zur Honigmischung hinzufügen, abwechselnd mit der Milch, bis alles gut vermischt ist.

5. 5

   Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die gehobelten Mandeln darauf streuen.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

7. 7

   Nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

8. 8

   In Scheiben schneiden und als köstlichen Snack oder Nachtisch servieren. Guten Appetit!