Pain de Campagne

Découvrez le cœur de la boulangerie française avec le Pain de Campagne, un pain rustique à la croûte croustillante et à l'intérieur moelleux et aéré. Parfait pour un brunch cosy le week-end ou comme un délicieux accompagnement de vos soupes et fromages préférés.

• 500 g farine à pain
• 10 g sel
• 7 g levure sèche active
• 350 ml eau tiède
• 1 c. à soupe huile d'olive
• 1 c. à soupe miel

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, dissoudre la levure et le miel dans l'eau tiède. Laisser reposer pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

2. 2

   Dans un bol séparé, mélanger la farine à pain et le sel.

3. 3

   Faire un puits au centre du mélange de farine et verser le mélange de levure et l'huile d'olive.

4. 4

   Combiner les ingrédients jusqu'à ce qu'une pâte se forme, puis pétrir sur une surface farinée pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

5. 5

   Façonner la pâte en un pain rond et le placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

6. 6

   Couvrir le pain avec un torchon propre et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 15 minutes.

7. 7

   Préchauffer votre four à 220°C.

8. 8

   Cuire le pain dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et sonne creux lorsqu'on le tapote.