Pain Damper

Découvrez la chaleur de la cuisine australienne avec ce pain Damper facile, préparé avec seulement quatre ingrédients simples. Parfait pour un dîner douillet en semaine ou une réunion rustique, il se marie à merveille avec des soupes et des ragoûts.

• 520 g farine auto-levante
• 5 g sel
• 250 ml eau
• 30 g beurre

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four de camping ou barbecue à feu moyen.

2. 2

   Dans un grand bol, mélangez la farine auto-levante et le sel.

3. 3

   Faites un puits au centre et ajoutez progressivement l'eau, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple.

4. 4

   Pétrissez la pâte doucement sur une surface farinée pendant une minute, puis façonnez-la en un pain rond.

5. 5

   Placez le pain sur un morceau de papier sulfurisé et transférez-le dans votre four de camping ou barbecue.

6. 6

   Faites cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain sonne creux lorsqu'on tape sur le dessous.

7. 7

   Badigeonnez le dessus avec du beurre fondu immédiatement après l'avoir retiré du feu.

8. 8

   Laissez le pain refroidir légèrement avant de le trancher et de le servir.