Paella

Découvrez les saveurs vibrantes d'Espagne avec cette paella classique, mettant en vedette du poulet tendre, des crevettes juteuses et du chorizo épicé, le tout infusé de safran et de paprika. Parfaite pour un rassemblement festif ou un dîner douillet en semaine.

• 400 g riz Bomba
• 1000 ml bouillon de poulet
• 200 g cuisses de poulet
• 200 g crevettes
• 100 g saucisse chorizo
• 1 poivron rouge moyen
• 1 oignon moyen
• 3 gousses d'ail
• -17 °C filaments de safran
• -17 °C paprika
• 2 c. à soupe huile d'olive
• sel au goût

Préparation

1. 1

   Dans une grande poêle à paella ou une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez l'oignon haché et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3. 3

   Incorporez les cuisses de poulet et le chorizo, en cuisant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. 4

   Ajoutez le poivron rouge, le paprika et le safran, en cuisant pendant une minute supplémentaire.

5. 5

   Versez le riz Bomba, en remuant pour bien enrober le mélange.

6. 6

   Ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes sans remuer.

7. 7

   Après 15 minutes, ajoutez les crevettes sur le riz, couvrez et laissez cuire pendant 5 à 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les crevettes soient cuites et que le riz soit tendre.

8. 8

   Retirez du feu et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.