Paella

Erleben Sie die lebhaften Aromen Spaniens mit dieser klassischen Paella, die zartes Hähnchen, saftige Garnelen und würzige Chorizo vereint, alles durch Safran und Paprika verfeinert. Perfekt für ein festliches Beisammensein oder ein gemütliches Abendessen unter der Woche.

• 400 g Bomba-Reis
• 1000 ml Hühnerbrühe
• 200 g Hähnchenschenkel
• 200 g Garnelen
• 100 g Chorizo
• 1 Stück rote Paprika
• 1 Stück Zwiebel
• 3 Stück Knoblauchzehen
• 1 tsp Safranfäden
• 1 tsp Paprika
• 2 EL Olivenöl
• nach Geschmack Salz

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Paellapfanne oder Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie glasig sind.

3. 3

   Die Hähnchenschenkel und die Chorizo einrühren und bräunen lassen.

4. 4

   Die rote Paprika, Paprika und Safran hinzufügen und eine weitere Minute kochen.

5. 5

   Den Bomba-Reis hinzufügen und umrühren, um ihn mit der Mischung zu bedecken.

6. 6

   Die Hühnerbrühe eingießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 15 Minuten ohne Rühren köcheln lassen.

7. 7

   Nach 15 Minuten die Garnelen auf den Reis legen, abdecken und weitere 5-10 Minuten kochen, bis die Garnelen gar sind und der Reis zart ist.

8. 8

   Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.