Paella

Scopri i sapori vivaci della Spagna con questa classica paella, che presenta pollo tenero, gamberi succulenti e chorizo piccante, il tutto infuso con zafferano e paprika. Perfetta per una festa o una cena accogliente in settimana.

• 400 g riso Bomba
• 1000 ml brodo di pollo
• 200 g cosce di pollo
• 200 g gamberi
• 100 g salsiccia chorizo
• 1 peperone rosso medio
• 1 cipolla media
• 3 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaino filamenti di zafferano
• 1 cucchiaino paprika
• 2 cucchiai olio d'oliva
• sale a piacere

Preparazione

1. 1

   In una grande padella per paella o in una padella, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, soffriggi fino a quando non diventano trasparenti.

3. 3

   Unisci le cosce di pollo e il chorizo, cuocendo fino a doratura.

4. 4

   Aggiungi il peperone rosso, la paprika e lo zafferano, cuocendo per un altro minuto.

5. 5

   Versa il riso Bomba, mescolando per rivestirlo con il composto.

6. 6

   Aggiungi il brodo di pollo e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e fai sobbollire per 15 minuti senza mescolare.

7. 7

   Dopo 15 minuti, aggiungi i gamberi sopra il riso, copri e cuoci per ulteriori 5-10 minuti fino a quando i gamberi sono cotti e il riso è tenero.

8. 8

   Togli dal fuoco e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.