Paella

Experimenta los vibrantes sabores de España con esta clásica paella, que incluye pollo tierno, camarones jugosos y chorizo picante, todo infusionado con azafrán y pimentón. Perfecta para una reunión festiva o una cena acogedora entre semana.

• 400 g arroz Bomba
• 1000 ml caldo de pollo
• 200 g muslos de pollo
• 200 g gambas
• 100 g chorizo
• 1 unidad pimiento rojo mediano
• 1 unidad cebolla mediana
• 3 dientes ajo
• 1 c. de té hebras de azafrán
• 1 c. de té páprika
• 2 c. a sopa aceite de oliva
• al gusto sal

Preparación

1. 1

   En una paellera grande o sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2. 2

   Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén translúcidos.

3. 3

   Incorpora los muslos de pollo y el chorizo, cocinando hasta que estén dorados.

4. 4

   Añade el pimiento rojo, la páprika y el azafrán, cocinando por un minuto más.

5. 5

   Vierte el arroz Bomba, revolviendo para cubrirlo con la mezcla.

6. 6

   Agrega el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos sin revolver.

7. 7

   Después de 15 minutos, coloca las gambas sobre el arroz, cubre y cocina por 5-10 minutos adicionales hasta que las gambas estén cocidas y el arroz esté tierno.

8. 8

   Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.