Pad Thaï

Savourez les saveurs vibrantes de la Thaïlande avec ce Pad Thaï rapide et facile, mettant en vedette des crevettes juteuses, du citron vert acidulé et des cacahuètes croquantes. Idéal pour un dîner en semaine qui apporte un goût de la scène de la street food chez vous.

• 100 g nouilles de riz
• 150 g crevettes
• 2 c. à soupe huile végétale
• 2 gousses ail
• -17 °C oeufs
• 3 c. à soupe sauce poisson
• 1 c. à soupe pâte de tamarin
• 2 c. à soupe sucre brun
• 250 ml germes de soja
• 2 c. à soupe cacahuètes hachées
• 2 tiges oignons verts
• 1 lime quartiers de lime

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.

2. 2

   Ajoutez l'ail émincé et faites sauter pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

3. 3

   Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, environ 3-4 minutes.

4. 4

   Poussez les crevettes sur un côté de la poêle et versez les œufs battus. Brouillez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

5. 5

   Ajoutez les nouilles de riz trempées dans la poêle, ainsi que la sauce poisson, la pâte de tamarin et le sucre brun. Faites sauter le tout pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce que les nouilles soient bien chaudes.

6. 6

   Ajoutez les germes de soja et la moitié des oignons verts. Mélangez le tout pendant une minute supplémentaire.

7. 7

   Servez chaud, garni de cacahuètes hachées, des oignons verts restants et des quartiers de lime sur le côté.