Pad See Ew

Savourez les saveurs audacieuses de la Thaïlande avec ce Pad See Ew, mettant en vedette du poulet tendre, des nouilles de riz plates et du brocoli chinois croquant, le tout sauté dans une sauce savoureuse. Idéal pour un dîner chaleureux en semaine qui vous transporte dans les rues de Bangkok.

• 200 g nouilles de riz plates
• 200 g poitrine de poulet
• 2 c. à soupe sauce soja
• 1 c. à soupe sauce d'huître
• 1 c. à soupe sucre
• 250 ml brocoli chinois
• 2 unités gousses d'ail
• 2 c. à soupe huile végétale
• 1 unité gros œuf

Préparation

1. 1

   Si vous utilisez des nouilles de riz sèches, faites-les tremper dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et réservez.

2. 2

   Chauffez l'huile végétale dans un grand wok à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

3. 3

   Ajoutez la poitrine de poulet tranchée dans le wok et faites sauter jusqu'à ce qu'elle soit entièrement cuite, environ 3-4 minutes.

4. 4

   Ajoutez le brocoli chinois et faites sauter pendant 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre.

5. 5

   Poussez le poulet et le brocoli sur le côté du wok. Si vous utilisez, cassez l'œuf au centre et brouillez jusqu'à ce qu'il soit cuit.

6. 6

   Ajoutez les nouilles de riz trempées, la sauce soja, la sauce d'huître et le sucre dans le wok. Mélangez le tout jusqu'à ce que ce soit bien combiné et chauffé, environ 2-3 minutes.

7. 7

   Servez chaud, garni de sauce soja supplémentaire si désiré.