Pad See Ew

Disfruta de los intensos sabores de Tailandia con este Pad See Ew, que incluye pollo tierno, fideos de arroz planos y crujiente brócoli chino, todo salteado en una salsa sabrosa. Ideal para una cena acogedora entre semana que te transporta a las calles de Bangkok.

• 200 g fideos de arroz planos
• 200 g pechuga de pollo
• 2 c. a sopa salsa de soja
• 1 c. a sopa salsa de ostras
• 1 c. a sopa azúcar
• 250 ml brócoli chino
• 2 dientes ajo
• 2 c. a sopa aceite vegetal
• 1 huevo huevo grande

Preparación

1. 1

   Si usas fideos de arroz secos, remójalos en agua tibia hasta que estén suaves. Escurre y reserva.

2. 2

   Calienta el aceite vegetal en un wok grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.

3. 3

   Agrega la pechuga de pollo en rodajas al wok y saltea hasta que esté completamente cocida, aproximadamente 3-4 minutos.

4. 4

   Agrega el brócoli chino y saltea por 2 minutos adicionales hasta que esté ligeramente tierno.

5. 5

   Empuja el pollo y el brócoli hacia un lado del wok. Si usas, rompe el huevo en el centro y revuelve hasta que esté cocido.

6. 6

   Agrega los fideos de arroz remojados, la salsa de soja, la salsa de ostras y el azúcar al wok. Mezcla todo hasta que esté bien combinado y caliente, aproximadamente 2-3 minutos.

7. 7

   Sirve caliente, adornado con salsa de soja extra si lo deseas.