Pad Krapow

Savourez les saveurs vibrantes de la Thaïlande avec ce Pad Krapow rapide et épicé, mettant en vedette le basilic thaï parfumé et du porc haché juteux. Idéal pour un dîner en semaine qui apporte un goût de la street food directement dans votre cuisine.

• 300 g porc haché
• 2 c. à soupe huile végétale
• 4 gousses d'ail, hachées
• 2 petits piments rouges thaïlandais, finement hachés
• 2 c. à soupe sauce soja
• 1 c. à soupe sauce d'huître
• 1 c. à soupe sauce de poisson
• 250 ml feuilles de basilic thaï

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif.

2. 2

   Ajoutez l'ail haché et les piments rouges thaïlandais. Faites sauter pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

3. 3

   Ajoutez le porc haché dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en le cassant avec une spatule.

4. 4

   Incorporez la sauce soja, la sauce d'huître et la sauce de poisson. Mélangez bien et faites cuire encore 2-3 minutes.

5. 5

   Ajoutez les feuilles de basilic thaï et faites sauter pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce que le basilic flétrisse.

6. 6

   Servez chaud sur du riz vapeur.