Pad Krapow

Disfruta de los vibrantes sabores de Tailandia con este rápido y picante Pad Krapow, que presenta albahaca tailandesa fragante y jugosa carne de cerdo molida. Ideal para una cena entre semana que trae un toque de comida callejera directamente a tu cocina.

• 300 g carne de cerdo molida
• 2 EL aceite vegetal
• 4 dientes ajo, picados
• 2 piezas chile rojo tailandés pequeño, finamente picado
• 2 EL salsa de soja
• 1 EL salsa de ostras
• 1 EL salsa de pescado
• 250 ml hojas de albahaca tailandesa

Preparación

1. 1

   Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.

2. 2

   Agrega el ajo picado y el chile rojo tailandés. Saltea durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.

3. 3

   Añade la carne de cerdo molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una espátula.

4. 4

   Incorpora la salsa de soja, la salsa de ostras y la salsa de pescado. Mezcla bien y cocina por otros 2-3 minutos.

5. 5

   Agrega las hojas de albahaca tailandesa y saltea durante un minuto adicional hasta que la albahaca se marchite.

6. 6

   Sirve caliente sobre arroz al vapor.