Oyakodon

Savourez les saveurs réconfortantes de l'Oyakodon, un bol de riz japonais traditionnel garni de cuisses de poulet tendres et d'œufs soyeux mijotés dans du dashi, parfait pour un dîner chaleureux en semaine ou un déjeuner rapide.

• 2 pièces cuisses de poulet
• 2 grandes œufs
• 250 ml bouillon dashi
• 2 c. à soupe sauce soja
• 1 c. à soupe mirin
• 1 moyenne oignon
• 260 g riz cuit
• 2 tiges oignons verts

Préparation

1. 1

   Coupez les cuisses de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.

2. 2

   Dans une poêle, combinez le bouillon dashi, la sauce soja, le mirin et l'oignon tranché. Portez à ébullition à feu moyen.

3. 3

   Ajoutez le poulet tranché dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose, environ 5 à 7 minutes.

4. 4

   Versez les œufs battus sur le mélange de poulet et d'oignon. Couvrez la poêle et faites cuire pendant encore 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient pris.

5. 5

   Servez le mélange de poulet et d'œufs sur des bols de riz cuit.

6. 6

   Garnissez avec des oignons verts tranchés avant de servir.