Oyakodon

Gusta i sapori confortanti dell'Oyakodon, una tradizionale ciotola di riso giapponese guarnita con teneri fusi di pollo e uova setose cotte nel dashi, perfetta per una cena accogliente in settimana o un pranzo veloce.

• 300 g cosce di pollo
• 2 uova grandi
• 250 ml brodo dashi
• 2 c. di zuppa salsa di soia
• 1 c. di zuppa mirin
• 1 cipolla media
• 400 g riso cotto
• 2 cipollotti

Preparazione

1. 1

   Taglia le cosce di pollo a pezzi della dimensione di un morso.

2. 2

   In una padella, unisci il brodo dashi, la salsa di soia, il mirin e la cipolla affettata. Porta a ebollizione a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungi il pollo affettato nella padella e cuoci fino a quando il pollo non è più rosa, circa 5-7 minuti.

4. 4

   Versa le uova sbattute sopra il mix di pollo e cipolla. Copri la padella e cuoci per altri 2-3 minuti, o fino a quando le uova sono cotte.

5. 5

   Servi il mix di pollo e uova sopra ciotole di riso cotto.

6. 6

   Guarnisci con cipollotti affettati prima di servire.